Magno de Sousa, Alexandre, et al. “ACEITABILIDADE DE PREPARAÇÕES CULINÁRIAS COM UMBU (Spondias Tuberosa ARR.) E CAJÁ (Spondias Mombin L.) EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO ESCOLAR DO MUNICÍPIO DE NATAL-RN-BRASIL”. Interfaces Científicas - Saúde E Ambiente, vol. 9, nº 3, outubro de 2024, p. 666-79, doi:10.17564/2316-3798.2024v9n3p666-679.