ASSESSMENT OF FOOD INSECURITY IN BRASILIA FAMILIES WITH CHILDEN UP TO 5 YEARS OLD DURING THE COVID-19 PANDEMIC

DOI:

https://doi.org/10.17564/2316-3798.2025v10n1p405-419

Authors

  • Heriberto Alves Anjos Universidade Tiradentes
  • Lorrany Freire de Holanda
  • Dayanne da Costa Maynard

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2025-09-15

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Issue

Vol. 10 No. 1 (2025): Fluxo Contínuo

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Copyright (c) 2025 Interfaces Científicas - Saúde e Ambiente

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Abstract

The Covid-19 pandemic resulted in increased unemployment, decreased income for Brazilians and increased food insecurity. Social distancing measures have negatively impacted the economy and food systems. This descriptive and cross-sectional study aimed to assess the prevalence of Food Insecurity and associated factors in low-income families, and classify it according to the Brazilian Scale of Food Insecurity. The questions were aimed at those responsible for children enrolled in two day care centers in Cidade Estrutural, in the Federal District. Thus, it was observed that Food Insecurity manifested itself at a high rate in both day care centers, with mild prevailing, which reflects a fear regarding the lack of food in the future. Thus, food conditions were compromised, due to the difficulty of restoring income.

Author Biography

Heriberto Alves Anjos, Universidade Tiradentes

Doutor em Biotecnologia Industrial pela Universidade Tiradentes (UNIT), Mestre em Biotecnologia em Recursos Naturais pela Universidade Federal de Sergipe (UFS), Graduado em Nutrição Bacharelado pela UNIT e em Ciências Biológicas Licenciatura pela UFS. Professor titular de Biologia da Secretaria de Educação do Governo do Estado de Sergipe (SEED-SE), Professor PPGI do Programa de Pós-graduação em Biotecnologia Industrial da Universidade Tiradentes. Foi coordenador de Estágio em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição e do curso de Pós-graduação Lato Sensu em Tecnologia e Gestão na Produção de Alimentos ambos da Universidade Tiradentes. Também foi coordenador do Núcleo Interdisciplinar de Extensão (NIEX) que atua diretamente na curricularização da extensão. Experiência nos cursos de graduação EAD e ensino híbrido, bem como em metodologia de aprendizagem baseada em projeto e baseada em problema nos cursos da área da saúde.

How to Cite

Anjos, H. A., Holanda, L. F. de, & Maynard, D. da C. (2025). ASSESSMENT OF FOOD INSECURITY IN BRASILIA FAMILIES WITH CHILDEN UP TO 5 YEARS OLD DURING THE COVID-19 PANDEMIC. Interfaces Científicas - Saúde E Ambiente, 10(1), 405–419. https://doi.org/10.17564/2316-3798.2025v10n1p405-419